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本文目录

1. 多脂鱼的大全大全家常做法
2. 家庭菜谱鱼有多少种做法
3. 干锅百岁鱼的家常做法

多脂鱼的家常做法

食材 ：鲜桂鱼，火腿200克 ，视频冬笋150克
，鱼的鱼水发香菇150克  ，做法做法香葱250克，家常家常韭白150克 ，菜谱菜谱姜150克0芝麻油15克 ，大全大全味精1克，视频精盐5克
，鱼的鱼绍酒25克，做法做法鸡蛋清3只，家常家常干淀粉15克，湿淀粉10克，蒜汁5克 ，鸡汤50克 ，精菜油1000克（实耗100克），香莱10克，红樱桃2粒。

做法:

1、将桂鱼开剖洗净
，切去鱼头、鱼尾和前鳍 ，取出净肉 。切成8厘米长、0．3厘米宽的丝 。

2 、火腿、冬笋
 、香菇、生姜、韭白切成4厘米长的丝  、放人精盐 、味精，拌匀人味 。

3、鱼头 、鱼尾、前绪放人绍酒 、精盐、姜葱汁俺约15分钟
。

4、鱼丝肉放人绍酒 、精盐，味精、鸡蛋清抓匀上浆 。将葱用开水悼一下，置砧板上，横放鱼丝2根 ，成“U”形
，将冬笋 、火腿 ，香菇、姜、韭白丝各一根，置“U”形中间，火腿丝在上（显出白中镶红）捆成柴把形 ，共32把。

5、将菜油烧至5成热 ，下人柴把鱼滑溜，出锅沥油。锅内留油25克 ，再倒人柴把鱼丝，加鸡汤 、昧精、芝麻油、蒜汁颠匀，用湿淀粉调稀勾荧出锅，在盘中整齐摆好作为鱼身
。将陀好的鱼头、尾、鳍洼荧过油后，人盘装配成整鱼秽彻鱼头上议樱桃作眼睛，两侧配以香菜，即成。

家庭菜谱鱼有多少种做法

胶东焖鱼

一般是使用葱姜蒜爆锅，加入八角，然后炒面酱，之后加入酱油料酒和醋，醋的量一定要适量，具体多少就看个人喜好个经验了，让后加大量水 ，以能没过鱼为基础，再加一点，然后调味就是盐鸡精白糖胡椒粉四大天王，下鱼之后大火把汤汁烧浓就好了

干锅百岁鱼的家常做法

原材料：鱼块 ，

辅料：葱，姜，蒜，花椒 ，大料 ，干红辣椒
，青椒

调料：酱油，醋 ，盐 
，糖，料酒，胡椒粉，

做法：

1.鱼切块加鸡蛋和面粉拌匀
，放油锅炸至金黄色

2.锅中油7成热，放入花椒大料 ，然后再将葱
，姜放入油锅内爆香后放入.鱼块以及调料翻炒

3.锅中加高汤 ，小火慢慢炖收汁即可

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